上海喷绘写真有当印版空白部分的水膜和图文部分的墨膜,存在着严格的分界线时,油水互不浸润,就达到了胶印的水墨平衡。然而,从胶印水墨传递过程看出,在一个供水供墨循环中,共发生多次水墨的混合和乳化,整个过程是动态的,要保持水相和油相之间严格的分界线是不可能的,因此,在实际印刷过程中,理想的水墨平衡并不存在,胶印的水墨平衡,只能是一个相对的概念,其油墨乳化是不可避免的。
胶印油墨乳化不仅是不可避免的,而且是胶屯油墨传递所需要的,上海喷绘写真绝对不乳化的油墨是不能用于胶印印刷的。油墨和润版液必须是互不相溶的,然而在一定程度上却是可混合的,就是说,必须能形成一种微细的水珠分散在油墨中的混合物。水在油墨中的乳化为排除图文部分的润版液提供了一种途径,否则,印刷品会出现发花现象,相反,上海喷绘写真不允许微细墨珠在水中分散,这样才能预防空白部分起脏。